Das sind meistens helle Weine aus roten oder Blauen Trauben gewonnen,die ebenfalls wie der bekannte weißwein vinifiziert werden. In deutschland ist der marktanteil auf rasante 8% gestiegen.

Der klassische Rotwein wird aus roten , woesi blau bis schwarzen Weinbeeren hergestellt. Der markanteste unterschied zum Weißwein, und des Roseweins besteht findet sich in derHerstellung.

Weißweinschorlen sind seit dem Jahr 2000 der Trend, ein mischgetränk zwischen Weißwein und Sprudelwasser ergibt die klassische Weißweinschorle.

Weißwein unterscheidet sich im gegensatz der herstellung zum Rotwein in erster Linie bei der Auswahl der Trauben, es werden weiße Trauben verwendet., Rebsorten die in den Weinbaugebieten später daraus hergestellt werden.

Durch Gärung des der trauben (Traubensaft) ohne deren Beerenhaut sowie die der Stiele auch Maische genannt, ensteht der Weißwein.

Odtmals wird Weißwein in einer Schorle Serviert. Genannt Weißweinschorle